LOS DESPACHOS

CM Wines es el proyecto enológico y de vida del matrimonio de enólogos Edgar Carter y Karine Mollenhauer. La cosecha de este vino es una producción limitada de 4.353 botellas y proviene de parras de Petit Verdot con manejo orgánico, ubicadas en el secano interior de Cauquenes. El suelo es arcilloso con alto contenido de cuarzo y la maduración de la uva se da lentamente.

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Variedad	Petit Verdot
Cosecha	2019
Origen	Valle del Maule - Cauquenes
Maridaje	Costillar de cerdo; confit de pato; atún sellado
Recomendaciones	Servir a 18°C
Guarda	Hasta 8 años

El vino es rojo intenso con notas violáceas, de gran complejidad aromática, con notas a frutos azules, maqui y calafate. En el paladar es muy fresco y jugoso gracias a su buena acidez, con taninos suaves que aportan estructura. Las cosechas precedentes han mostrado que es un vino que se beneficia mucho con la guarda.

$16.000

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Características:
CM Wines es el proyecto enológico y de vida del matrimonio de enólogos Edgar Carter y Karine Mollenhauer. La cosecha de este vino es una producción limitada de 4.353 botellas y proviene de parras de Petit Verdot con manejo orgánico, ubicadas en el secano interior de Cauquenes. El suelo es arcilloso con alto contenido de cuarzo y la maduración de la uva se da lentamente.
Variedad	Petit Verdot
Cosecha	2019
Origen	Valle del Maule - Cauquenes
Maridaje	Costillar de cerdo; confit de pato; atún sellado
Recomendaciones	Servir a 18°C
Guarda	Hasta 8 años

$16.000

El vino es rojo intenso con notas violáceas, de gran complejidad aromática, con notas a frutos azules, maqui y calafate. En el paladar es muy fresco y jugoso gracias a su buena acidez, con taninos suaves que aportan estructura. Las cosechas precedentes han mostrado que es un vino que se beneficia mucho con la guarda.