| Variedad | Chardonnay |
| Cosecha | 2019 |
| Origen | Valle de Colchagua - Lolol |
| Maridaje | Ceviche; sushi; pescado al vapor; quesos frescos |
| Recomendaciones | Servir a 14-15 °C |
| Guarda | Hasta 4 años |
ALMARAY
CARACTERÍSTICAS
Proyecto personal de la enóloga Patricia Roca que en 2018 se sumó a otros emprendedores que vinifican en IIVO (www.iivo.cl) para hacer su primer vino, un delicado Rosado de la cepa Cinsault. Luego vinieron otros 3 vinos, todos con guarda en ánforas de cocciopesto, material usado por los Romanos. Este Chardonnay es un vino muy fresco con trabajo de borras y sin fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA
De color amarillo pálido con tintes verdosos. En nariz hay complejidad aromática con notas a avellanas y almendras, algo de mantequilla, cáscara de lima y un toque mineral. En boca, ataque con volumen y acidez bien presente.
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$8.990
CARACTERÍSTICAS
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| Características: | |
| Proyecto personal de la enóloga Patricia Roca que en 2018 se sumó a otros emprendedores que vinifican en IIVO (www.iivo.cl) para hacer su primer vino, un delicado Rosado de la cepa Cinsault. Luego vinieron otros 3 vinos, todos con guarda en ánforas de cocciopesto, material usado por los Romanos. Este Chardonnay es un vino muy fresco con trabajo de borras y sin fermentación maloláctica. | |
| Variedad | Chardonnay |
| Cosecha | 2019 |
| Origen | Valle de Colchagua - Lolol |
| Maridaje | Ceviche; sushi; pescado al vapor; quesos frescos |
| Recomendaciones | Servir a 14-15 °C |
| Guarda | Hasta 4 años |
$8.990
NOTAS DE CATA
De color amarillo pálido con tintes verdosos. En nariz hay complejidad aromática con notas a avellanas y almendras, algo de mantequilla, cáscara de lima y un toque mineral. En boca, ataque con volumen y acidez bien presente.
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